Ketupat adalah makanan tradisional yang popular di Malaysia, terutamanya semasa musim perayaan seperti Hari Raya Aidilfitri dan Hari Raya Aidiladha. Hidangan ikonik ini sangat istimewa dalam budaya Melayu dan dinikmati oleh orang dari pelbagai peringkat umur.

Apakah Ketupat?

Ketupat pada adalah nasi yang dibuat daripada beras pulut yang dibungkus dalam daun kelapa atau daun palma yang dianyam. Beras itu dipadatkan di dalam bekas berbentuk berlian, memberikan ketupat bentuknya yang khas. Semasa beras dimasak di dalam bekas, ia menjadi padat dan kukuh, memudahkan untuk dipotong dan dihidangkan.

Persediaan dan Memasak

Proses membuat ketupat melibatkan kecekapan dan kesabaran. Pertama, beras pulut dicuci dan dikeringkan dengan baik. Kemudian, ia dimasukkan ke dalam bekas yang dianyam daripada daun kelapa muda atau daun palma. Bekas itu dilipat dan diikat dengan kukuh untuk mengelakkan beras tumpah semasa memasak.

Kemudian, ketupat dimasak dalam air selama beberapa jam sehingga beras masak dan membesar, mengisi seluruh bekas. Hasil akhirnya adalah sejenis kuih beras yang padat dan berbau harum daripada daun palma.

Penyajian Ketupat

Ketupat biasanya dihidangkan dengan hidangan seperti rendang, kari ayam, atau serunding. Tekstur dan rasa lembut ketupat sangat sesuai dengan hidangan-hidangan berkuah ini, menjadikannya hidangan utama semasa makanan perayaan.

Simbol dan Tradisi

Selain daya tarikan kulinerinya, ketupat mempunyai makna simbolik dalam budaya Melayu. Bentuk berliannya diyakini melambangkan perpaduan dan harmoni, mencerminkan semangat bersatu-padu semasa perayaan. Selain itu, ketupat merupakan tanda syukur dan kelimpahan, mewakili kemakmuran dan berkat.

Kesimpulannya

Sebagai kesimpulan, ketupat lebih daripada sekadar beras lazat—ia melambangkan tradisi kaya dan warisan budaya Malaysia. Bentuknya yang unik, kaedah penyediaannya, dan maknanya semasa perayaan menjadikan ketupat sebagai hidangan kegemaran yang dihargai oleh rakyat Malaysia di mana-mana. Jika anda meraikan peristiwa istimewa, pertimbangkan untuk menambah ketupat ke dalam menu anda dan nikmatilah citarasa hidangan Melayu yang kekal bersejarah ini.

Dari Anas bin Malik, ia berkata :

كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم يُفْطِرُ عَلَى رُطَبَاتٍ قَبْلَ أَنْ يُصَلِّيَ فَإِنْ لَمْ تَكُنْ رُطَبَاتٌ فَعَلَى تَمَرَاتٍ فَإِنْ لَمْ تَكُنْ حَسَا حَسَوَاتٍ مِنْ مَاءٍ ‏.‏

Nabi Sallallahu ‘alaihi wa sallam biasa berbuka puasa sebelum solat dengan ruthab (kurma basah),  jika tidak ada ruthab, maka beliau berbuka dengan tamar (kurma kering), dan jika tidak ada tamar, beliau meminum seteguk air.

Riwayat Ahmad (12265); Abu Daud, 2356.

Nabi Muhammad Salallahu ‘alaihi wa sallam memberikan contoh kepada umat Islam yang berpuasa untuk mengikuti baginda ketika berbuka puasa, dan hadis ini menjelaskan sunnah tersebut. Antaranya, berbuka puasa sebelum solat Maghrib. Ini menunjukkan dengan jelas bahawa afdhalnya menyegerakan berbuka puasa.

Selain itu, kita perlu berbuka puasa dengan ruthab (kurma basah), atau tamar (kurma kering) jika tiada ruthab. Jika kurma tidak tersedia, maka boleh berbuka puasa dengan air. Di negara-negara di mana kurma tidak tersedia secara meluas, boleh menggantikannya dengan buah-buahan lain.

Seperti yang kita tahu ada 3 perkara yang secara ijma membatalkan puasa iaitu:

1. Makan dan minum dengan sengaja. [Al-Baqarah:187].

2. Haid atau nifas. [Bukhari: 304, Muslim: 79].

3. Bersetubuh di siang hari. [Al-Baqarah:187].

Bagaimana pula memakan ubat?

Jika seseorang itu sakit yang mana sakitnya itu membuatkan dia tidak mampu berpuasa, maka diharuskan untuk tidak berpuasa ketika itu namun perlu di qada di kemudian hari.

Adapun beberapa jenis ubat yang jika diambil, tidak membatalkan puasa. Antaranya ialah,

1. Ubat sapu di kulit.
2. Ubat titisan hidung sebagaimana pandangan Syaikh Haytsam Al Khiyath dan Syaikh ‘Ajil An Nasymiy.
3. Ubat semburan ‘inhaler’.
4. Ubat titisan mata.